Kyllingens udvikling fra æg til kylling foregår på 21 dage og er ganske fascinerende. Tænk, at et ganske almindeligt (befrugtet ;-)) hønseæg på bare 3 uger kan forvandles til den sødeste lille dunede kylling alene ved at tilføre varme til ægget..
Udviklingen går fantastisk hurtigt og forløber nogenlunde som følger (enkelte kyllinger klækkes allerede på 20. dagen, og enkelte på 22. dagen afhængig af æggets kvalitet og rugeforholdene)
1. dag
•16 timer – Første tegn på synlige tegn på forandring
•18 timer – Dannelse af fordøjelsessysmtet
•20 timer – Dannelse av ryghvirvel
•21 timer – Begyndende dannelse af nervesystem
•22 timer – Begyndende dannelse af hovedet
•23 timer – Dannelse af blodkar og begyndende blodcirkulation
•24 timer – Begynnelsen på dannelsen av øyet
2. dag
•33 timer – Begyndende dannelse af hjerte
•35 timer – Begyndende dannelse af ører
•42 timer – Hjertet begynder at slå
3. dag
•50 timer – Begyndende dannelse af fosterhinde
•60 timer – Begyndende dannelse af næse
•62 timer – Begyndende dannelse af ben
•64 timer – Begyndende dannelse af vinger
•70 timer – Begyndende dannelse af blære (allantois)
4. dag: Begyndende dannelse af tungen
5. dag: Begyndende dannelse af kønsorganer
6. dag: Begyndende dannelse af næb og ægtand (bruges til at hakke hul på ægget. Ægtanden sidder på spidsen af næbbet og ungen bruger den til at hakke en ring af huller rundt om den tykke ende af ægget. Ungen har udviklet en særlig halsmuskel, der kaldes klækkemusklen til det særlige engangsformål: at bryde ud!)
8. dag: Begyndende dannelse af fjer
10. dag: Næbbet hærdes
13. dag: Benene bliver skællede og kløerne udvikles
14. dag: Kyllingefostret vender sig, så hovedet er i æggets tykke ende
16. dag: Skæl, kløer og næb er nu hærdede
17. dag: Næbbet stækkes op mod æggets luftblære
19. dag: Blommesækken går ind i kroppens hulrum
20. dag: Blommesækken er trukket helt ind i kroppen. Kyllingefostret udfylder alt pladsen i ægget undtagen luftblæren.
21. dag: Klækning